Star Ocean The Last Hope: International is een uitgebreide versie van Star Ocean: The Last Hope. In de game kruip je in de huid van de twintigjarige Edge Maverick, die er alles aan wil doen om de mensheid te redden. Na de Derde Wereldoorlog is de wereld namelijk zo goed als vernietigd, waardoor de mensheid op zoek gaat naar nieuwe bewoonbare planeten.

Qua verhaallijn speelt The Last Hope zich een paar eeuwen voor de allereerste Star Ocean af, waardoor je meer en meer te weten komt over de oorsprong van verschillende elementen uit eerder Star Ocean-games. In de loop van het avontuur sluiten allerlei bondgenoten, waaronder zijn schoolvriendin Reimi, zich aan bij Edge. Samen ontdekken ze het universum in deze Role Playing Game.

Om sterker te worden, vecht je in een team van maximaal vier personages tegen verschillende vijanden. Hierbij kies je zelf één persoon uit om te besturen, terwijl de andere drie personen door de computer bestuurd worden. Hierbij kun je wel vooraf instellen welke strategie deze teamleden volgen, door bijvoorbeeld in te stellen dat ze veel magische aanvallen of juist veel fysieke aanvallen moeten uitvoeren. Door goed te presteren in de gevechten worden jouw personages sterker en zijn er allerlei bonussen behalen.

Voor deze versie is er een extra optie toegevoegd. Er kan nu gekozen worden tussen Japanse en Engelse stemmen voor de dialogen tussen personages, die ondertiteld kunnen worden in het Engels, Duits, Frans, Italiaans en Spaans.